クイックブレッド

作り方

1. 
   1

   大きめのボウルに全粒粉、薄力粉、重曹、ベーキングパウダー、三温糖、塩を合わせてふるう。オーブンを200℃に温めておく。

2. 
   2

   卵、プレーンヨーグルト、牛乳を合わせて220mlにし、1に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

3. 
   3

   細かく刻んだ干しイチジクを加え混ぜる。

4. 
   4

   生地を4つに分け、おおまかに形を整え、上新粉を振る。200℃で25分焼く。

   ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。