作り方
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1バナナは食べやすい大きさに切り、ピックで刺す。冷凍庫で約1時間冷やす。皿にココナッツファインを薄く広げる。
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2＜コーティングチョコ＞を作る。フライパンに50～60℃のお湯をはり、弱火で加熱してボウルをのせる。ボウルに板チョコレートを1片ずつ割り入れて、半量溶けたらココナッツオイルを加えて混ぜ溶かす。
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3バナナの側面と底面に(2)をつけて、ココナッツファインをつける。チョコレートがかたまったら器に入れる。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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