人参もプラスしてみました。他の料理に使い余ったニラを使いたくて作りました。臭みも辛さもなくて子供も食べやすかったみたいです。
イイネ！
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- シイタケとニラの中華スープのレシピ・作り方
下準備
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白ネギは薄い輪切りにし、シイタケは軸を除いて薄切りにする。ニラは水洗いをして根元を切り落とし、長さ5cmに切る。
作り方
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1小鍋にサラダ油、白ネギ、シイタケを入れて弱火にかけ、塩を振ってさっと炒める。香りがたったら水を加える。
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2ひと煮たちしたらアクを取り、顆粒チキンスープの素を加えて1分ほど煮る。
コトコトとやさしい火加減で煮てください。
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3ニラ、ショウガ、しょうゆを加えてひと混ぜして器によそい、白コショウを振る。
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