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ズッキーニ焼きそば

特集
調理時間
カロリー
976 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

キャベツ

2~3枚

中華麺

(焼きそば用)2玉

天かす

大さじ3

青のり

少々

<マヨソース>

  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

サラダ油

適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚バラ肉は長さ4cmに切って塩コショウをからめる。イカゲソは食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにする。<マヨソース>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉、イカ、ズッキーニ、キャベツを炒めて塩コショウし、焼きそばソースを加えいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンを温め、中華麺を加えてだし汁をかけて中華麺をほぐしながら全体に炒め、天かすも炒め合わせる。焼きそばソースをかけて味を調え、器に盛って(2)の具をのせる。お好みでかつお節、青のり、紅ショウガを盛り合わせ、<マヨソース>をかける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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