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太鼓判 10+ おいしい！

長芋と梅のみそ汁

長芋と梅入りの煮立たせないみそ汁。梅とみそ汁の意外な組み合わせがおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

長芋

3～4cm
  

酢

少々

ミツバ

1/4束

みそ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/02/18
更新日：
2013/02/12

下準備

  • 長芋と梅のみそ汁の下準備1

    長芋は皮をむいて酢水につけ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、縦にせん切りにする。

  • 梅干しは種を取り、包丁で粗くたたく。

  • ミツバは根元を切り落として長さ1cmに刻み、水に放ってザルに上げる。

作り方

  1. 長芋と梅のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を煮たててみそを溶き入れ、再び煮たつ直前に火を止める。

  2. 長芋と梅のみそ汁の作り方5
    2

    器に長芋、ミツバを入れて熱々の(1)を注ぎ入れ、梅干しをのせる。

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