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太鼓判 10+ おいしい！

レンジで簡単！　イカのコチュジャン煮

かたくなりがちなイカ料理もローストバッグのレンジ調理で柔らかい仕上がりに。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

1パイ

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

コチュジャン

大さじ1

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/29
更新日：
2017/05/27

下準備

  • レンジで簡単！　イカのコチュジャン煮の下準備1

    イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。足は2～3本ずつに切る。

作り方

  1. レンジで簡単！　イカのコチュジャン煮の作り方2
    1

    ローストバッグに＜調味料＞の材料とイカを入れて揉み込み、袋の口を菜ばしが1本入る位ゆるめて閉じる。5分程味を染み込ませる。

  2. レンジで簡単！　イカのコチュジャン煮の作り方3
    2

    電子レンジで、1分20秒～1分40秒加熱する。

  3. レンジで簡単！　イカのコチュジャン煮の作り方4
    3

    器に盛り、白ゴマをかける。

このレシピのポイント・コツ

・袋は、レンジ対応のものをご利用ください。ここではローストバッグを使用しています。
・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここでは小さめのスルメイカ2ハイを使っています。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi

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