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キノコのくったり炒め煮

しっかり味付けしたナメタケのような一品。ご飯に良く合います！

材料  （ 2 人分 ）

エリンギ

1パック

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

一味唐辛子

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/03/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのくったり炒め煮の下準備1

    エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はバラバラにほぐす。

  • エリンギは長さを半分に切り、さらに細切りにする。

作り方

  1. キノコのくったり炒め煮の作り方3
    1

    フライパンにエノキ、エリンギを入れて中火にかけ、＜調味料＞の材料を加えて炒める。水気が出て煮たってきたら、混ぜながら全体にしんなりするまで炒り煮にする。

  2. キノコのくったり炒め煮の作り方4
    2

    焼きのりをちぎりながら加え、サッと混ぜ合わせて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キノコのくったり炒め煮

      お弁当のおかずに作りました。海苔の風味が効いていておいしかったと好評でした。我が家の定番になりそうです。

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