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豚肉とジャガイモのみそ炒め

みそ味がクセになります。お好きな野菜を入れてもGOOD!

かんたん
調理時間
カロリー
376 Kcal
レシピ制作: 
山口 祐未
材料  ( 2 人分

豚肉

(細切れ)180g
  

小麦粉

大さじ1/2

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

みそ

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2013/11/27
更新日:
2014/06/19

作り方

  1. 1

    豚肉に小麦粉をまぶす。玉ネギは縦幅1cmに切り、白ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ジャガイモは水でよく洗い、ラップをして電子レンジで3~4分加熱する。竹串がスッと通ったら取り出し、皮をむいて幅1cmの半月切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、中火で豚肉、玉ネギを炒める。豚肉に火が通ったら、合わせた<調味料>の材料、白ネギ、ジャガイモを加えて全体を炒め合わせる。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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