牛ひき肉でステーキ

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを熱し、水煮タケノコを炒める。炒め色がついたら取り出し、塩コショウを振る。

2. 
   2

   (1)のフライパンにサラダ油を加えてプチトマトを炒め、皮が破れるくらいまで炒めたら取り出し、塩コショウを振る。

3. 
   3

   (2)のフライパンをサッと水洗いし、サラダ油を入れて強火で熱し、形を整えた牛ひき肉を並べ入れる。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつける。弱火にしてフライパンに蓋をし、2～3分蒸し焼きにして中まで火を通し、器に盛る。

4. 
   4

   (3)のフライパンに＜ソース＞の材料を加え、ひと煮たちさせる。

5. 
   5

   (3)に(1)の水煮タケノコ、(2)のプチトマト、ソラ豆を添え、(4)の＜ソース＞をかける。