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太鼓判 10+ おいしい！

エノキ入り納豆

サッとゆでたエノキを納豆に加えて混ぜまぜ。ご飯にのせてもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋

納豆

1パック

ネギ

(刻み)大さじ2

塩

少々

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/03/30
更新日：
2015/03/21

下準備

  • エノキ入り納豆の下準備1

    エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに裂く。

作り方

  1. エノキ入り納豆の作り方2
    1

    たっぷりの熱湯でエノキをサッとゆで、ザルに上げる。

  2. エノキ入り納豆の作り方3
    2

    ボウルに納豆、チリメンジャコ、塩、しょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。

  3. エノキ入り納豆の作り方4
    3

    (2)にエノキ、刻みネギを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • エノキ入り納豆

      ネギがなかったので、オクラを刻んで加えました。エノキと納豆の組み合わせは初めてでしたが、シャキシャキした食感がアクセントになって美味しかったです！

    • エノキ入り納豆

      普段組み合わせない材料がいっぱいでちょっとびっくりしましたが、出来上がりは立派な一品に！

    • 簡単に出来ました。納豆とエノキの組み合わせ最高です！ご飯がすすむよー (>.<)y-~

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