愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキ納豆

材料  （ 4 人分 ）

納豆

2パック(1パック約40～50g)

ネギ

(刻み)大さじ3

塩

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/03/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキ納豆の下準備1

    エノキは袋ごと根元を切り落とし、流水を袋に入れながら、袋ごと水洗いをして水気を切り、長さを半分に切って根元を食べやすい大きさに裂く。

作り方

  1. エノキ納豆の作り方2
    1

    たっぷりの熱湯でエノキをゆでてザルに上げる。

  2. エノキ納豆の作り方3
    2

    ボウルに納豆、チリメンジャコ、塩、しょうゆを加え良く混ぜ合わせる。

  3. エノキ納豆の作り方4
    3

    納豆を合わせた2のボウルにゆでたエノキ、刻みネギを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エノキ納豆

      とっても簡単にできました！エノキがコリコリ、シャキシャキと歯ごたえがよく、納豆との相性も良かったです。納豆を食べるだけよりとても食べ応えがあります。

    • エノキ納豆

      納豆好きな子どもが喜んで食べました！えのきと納豆はあわせたことがなかったのですが、食感よくおいしいですね。ヘルシーなおかずになります。

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