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絶品 100+ おいしい！

肉団子のたっぷりキャベツ煮

キャベツの甘みがほっとするおいしさです。

材料  （ 4 人分 ）

<肉団子>

  

豚ひき肉

200～250g
  

ショウガ汁

1片分
  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ2

水

600ml

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/10/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 肉団子のたっぷりキャベツ煮の下準備1

    キャベツはザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて細切りにする。

作り方

  1. 肉団子のたっぷりキャベツ煮の作り方3
    1

    鍋にバターを入れて中火にかけ、キャベツとニンジンを炒める。しんなりしたら水を加えて煮たたせる。

  2. 肉団子のたっぷりキャベツ煮の作り方4
    2

    ボウルに＜肉団子＞の材料を入れてしっかりこね、煮たった(1)のスープにひとくち大に丸めながら入れる。

  3. 肉団子のたっぷりキャベツ煮の作り方5
    3

    ＜調味料＞の材料を入れ、＜肉団子＞に火が通ったら塩コショウで味を調え、器に盛る。

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recipe/mami daikoku｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 優しい味わい！ショウガ香る肉団子のたっぷりキャベツ煮

      あっさりしているのに、旨味があって野菜も摂れてダイエットメニューに良いですね。ダイエットメニューって事で肉団子にえのき茸のみじん切りを混ぜてみました。

    • 優しい味わい！ショウガ香る肉団子のたっぷりキャベツ煮

      肉団子の旨味とキャベツの甘みが出て温まりますね〜。キャベツがトロトロでいくらでも食べられますね！野菜を多めにすればダイエットにも良さそうです。

    • 優しい味わい！ショウガ香る肉団子のたっぷりキャベツ煮

      キャベツを炒めたバターの風味と肉団子からでてくるいい出汁がとっても胃に優しかったです。キャベツからも水分が出てスープがたっぷり取れたので雑炊にしていただきました。

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