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太鼓判 10+ おいしい！

キノコのカレー炒め

カレー粉は少し加えるだけでスパイシーさがアップします！

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1パック

シメジ

1パック

カレー粉

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/10/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのカレー炒めの下準備1

    マイタケは食べやすい大きさにさばく。

  • エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. キノコのカレー炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、キノコ類を加えて炒め合わせる。

  2. キノコのカレー炒めの作り方5
    2

    カレー粉を振り入れ、全体にからまったらしょうゆ、作り置き甘酢を加えてさらに炒め合わせる。最後に塩コショウで味を調え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キノコのカレー炒め

      マイタケが無かったので、量増しのため小松菜を入れました。カレー粉が少なめなので辛くなく子供達も喜んでくれました。お酢が
      さっぱりさせてくれるので、疲れた日にも良さそうです！

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