かさ増しと栄養の為に、もやしとシメジをプラスして作りました。空芯菜を調理するのは初めてで、少し火を通しすぎてしまいましたが、シャキシャキで美味しかったです。
イイネ！
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- 空芯菜の炒めもののレシピ・作り方
作り方
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1空芯菜は根元を切り落とし、葉と茎を分け、それぞれ長さ4～5cmに切る。＜調味料＞の材料は合わせておく。
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2フライパンを中火に熱し、ゴマ油をひく。はじめに茎をサッと炒め、次に葉と＜調味料＞を加え、水分を飛ばしながら炒める。
火加減は弱めの強火を目安に。茎の食感が残るようサッと仕上げます。
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