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鱈の野菜たっぷり バターホイル焼き

大人はお酒にも合いそうで、子どもも美味しく食べられる鱈のバターホイル焼き。レンコンやタラをホイルで包んでうまみを閉じ込めます

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ

玉ネギ

1/4個

シメジ

1/2袋

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/12/25
更新日：
2022/12/26

下準備

  • 鱈の野菜たっぷり バターホイル焼きの下準備1

    タラは塩コショウをする。玉ネギは縦薄切りにする。オーブンを250℃に予熱する。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ニンジン、レンコンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。レモンは半分に切る。

作り方

  1. 鱈の野菜たっぷり バターホイル焼きの作り方3
    1

    アルミホイルにサラダ油を薄くひき、レンコン、タラ、玉ネギ、シメジ、ニンジン、バターを順にのせ、塩コショウを振る。

  2. 鱈の野菜たっぷり バターホイル焼きの作り方4
    2

    アルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで15～18分焼く。器にホイルごとのせ、レモンを添える。お好みでしょうゆをかけて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鱈の野菜たっぷり バターホイル焼き

      レンコンが、バターの風味と合っていてコクのある風味が出ていて美味しく
      鱈はクセの無い魚で野菜との相性もよく、ホイル焼き自体ボリュームのある冬のご馳走となりました。美味しかった。

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