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タラコポテトのチーズ焼き

ジャガイモの甘みと明太子がよく合う、食べ応えがある一品です。

材料  （ 2 人分 ）

明太子

1/2腹

塩

少々

マヨネーズ

大さじ1.5～2

バター

10～15g

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2017/12/25
更新日：
2017/12/20

下準備

  • タラコポテトのチーズ焼きの下準備1

    ジャガイモは皮をむいて芽を取り除き、ひとくち大に切る。明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

作り方

  1. タラコポテトのチーズ焼きの作り方2
    1

    鍋にジャガイモと水をヒタヒタまで加えて中火で熱し、竹串がスッと刺さるまで8～10分ゆでる。

  2. タラコポテトのチーズ焼きの作り方3
    2

    ゆで上がったら、ゆで汁を捨てて強めの中火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。周りが白く粉をふいたようになったら火を止め、フォーク等でつぶす。

  3. タラコポテトのチーズ焼きの作り方4
    3

    粗熱が取れたら明太子を加えて塩、粗びき黒コショウをし、マヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせる。

  4. タラコポテトのチーズ焼きの作り方5
    4

    耐熱皿に(3)を分け入れ、バターを散らしてピザ用チーズをのせる。トースターでおいしそうな焼き色がつくまで焼き、刻みのりをのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タラコポテトのチーズ焼き

      作っている時から熱々で、頂く時も温かい料理です。和風の素材ながらもバターの風味がする、美味しい焼き物でした。少し滑らかにするのに牛乳を加えてみました。たくさん食べられます。^ ^

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