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インゲンのゴマみそ和え

ご飯がすすむ野菜のおかずです。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

サヤインゲン

1パック(10～12本)

<和え衣>

  

みそ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/03/05
更新日：
2018/03/04

下準備

  • インゲンのゴマみそ和えの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でゆでて、ザルに上げる。

作り方

  1. インゲンのゴマみそ和えの作り方2
    1

    ボウルに＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。キッチンペーパーで水分を拭き取ったサヤインゲンを加えて和える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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