愛あるセレクトをしたいママのみかた

チキンのパプリカ煮

野菜とスパイス、二種類のパプリカを使います。Βカロテンがたっぷり取れる美容効果の高い一品。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

大さじ1

<調味料>

  

白ワイン

大さじ2
  

ケチャップ

小さじ1
  

粒マスタード

小さじ1
  

塩

少々

ドライパセリ

(あれば)適量

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2018/03/05
更新日：
2018/03/04

下準備

  • チキンのパプリカ煮の下準備1

    鶏もも肉は大きめのひとくち大に切り、塩コショウで下味をつける。

  • チキンのパプリカ煮の下準備2

    赤パプリカはヘタと種を取り除き、5mm角に切る。玉ネギとニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. チキンのパプリカ煮の作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。

  2. チキンのパプリカ煮の作り方4
    2

    鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら、玉ネギとニンニクを加え、玉ネギが透き通るまで炒める。赤パプリカを加えさらに炒める。

  3. チキンのパプリカ煮の作り方5
    3

    ＜調味料＞の白ワインを加え、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで蒸し煮にする。

  4. チキンのパプリカ煮の作り方6
    4

    残りの＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせて水分が飛ぶまで煮る。あればドライパセリを振る。

    ＜調味料＞の塩は最後に加え、味を調えましょう。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数964

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「チキンのパプリカ煮」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • チキンのパプリカ煮

    フレッシュなパセリをつかいました。ケチャップと粒マスタードの味つけがいいですね。パプリカの食感と甘み、鶏肉のコクと共に楽しみました。おいしかったです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ