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鶏の唐揚げ

カリッとジューシーな唐揚げ。ハチミツ入りでお肉を柔らかく仕上げます。

献立
調理時間
カロリー
384 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

ハチミツ

小さじ1
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ2/3
  

塩

小さじ1/8

片栗粉

大さじ1.5

揚げ油

適量

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
唐揚げ  /  ジューシー
ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/01/11
更新日：
2016/01/04

下準備

  • 鶏の唐揚げの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をよくもみ込み、約10分なじませる。

  • プチトマトは水洗いし、水気を拭き取る。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. 鶏の唐揚げの作り方5
    1

    鶏もも肉に混ぜ合わせた片栗粉とコーンスターチを薄くつけ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。

  2. 鶏の唐揚げの作り方6
    2

    器に(1)、プチトマト、レタス、レモンを盛り合わせる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    • 鶏の唐揚げ

      はちみつが入るから？いつもより柔らかく仕上がった気がしました。家族が唐揚げ大好きなのですが、味付けもちょうどよくて大好評でした。もっと沢山作るべきでした(^-^;

    • 鶏の唐揚げ

      子供らの大好物でいつもとは違うものが作りたかったので、作ってみました。ハチミツを入れたのは初めてで、甘くなるのかなーと思ってましたが、そんな事はなく、お肉が柔らかく感じました。

    • 鶏の唐揚げ

      海外にいて片栗粉が手に入らないので、コーンスターチで作れて嬉しい！外はカリッと中はジューシーでした。味もよくついてて美味です！

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