太鼓判 10+ おいしい!

鶏の唐揚げ

お弁当の人気ランキングをしたら、だし巻卵と1、2位を争うんじゃないか、、やっぱり、鶏唐揚げは永遠に不滅です!

特集
調理時間
カロリー
276 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 1 人分

<下味>

  

小1/2
  

ハチミツ

小1
  

しょうゆ

小1/2

片栗粉

大さじ1~2

揚げ油

適量

レモン

1/8切れ

メモお買い物メモ
カテゴリ:
唐揚げ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2001/03/05
更新日:
2015/01/22

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、<下味>をからめて10分置く。

  2. 2

    鶏もも肉の汁気を少しキッチンペーパー等で押さえ、片栗粉をつける。ビニール袋でつけると簡単ですよ!

  3. 3

    160℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油をきる。焦げやすいので少し低めの温度で揚げます。冷めれば、サニーレタスを敷いて詰め、レモンを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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