愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ハマグリのお吸い物

ハマグリと花の形をした花麩のお吸い物です。

材料  （ 2 人分 ）

ハマグリ

4～6個

麩

(花麩)4～6個

ミツバ

(刻み)少々

<だし>

  

水

400ml
  

昆布

(5cm角)1枚
  

酒

大さじ2

薄口しょうゆ

小さじ1/2～1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/02/28
更新日：
2013/11/22

下準備

  • ハマグリのお吸い物の下準備1

    ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  • 麩は水でもどし、水気を絞る。

作り方

  1. ハマグリのお吸い物の作り方3
    1

    鍋に＜だし＞の材料、ハマグリを入れて中火にかけ、煮たつ直前に昆布を取り出す。

  2. ハマグリのお吸い物の作り方4
    2

    ハマグリの口が開いたらアクを取り、麩を加える。味をみて薄口しょうゆ、塩で味を調える。器にハマグリを入れてだしを注ぎ、ミツバをのせる。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

見た目もキュートなひなまつりレシピ
見た目もキュートなひなまつりレシピ

「ひな祭り」桃の節句のシーズンですね。女の子の成長を祝うこの日、見た目もキュートなひな祭りレシピを集めてみました♪

「ハマグリのお吸い物」の関連レシピ

「ハマグリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ