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太鼓判 10+ おいしい！

手羽先のコショウ焼き

鶏手羽先に粗びき黒コショウをたっぷりからめて、パンチのある味に。

材料  （ 2 人分 ）

鶏手羽先

4～6本
  

酒

小さじ1.5
  

塩

少々

レタス

1/8～1/6個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/10/03
更新日：
2011/09/12

下準備

  • 手羽先のコショウ焼きの下準備1

    鶏手羽先は関節で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れる。酒をからめ、塩、粗びき黒コショウを少し多めに振る。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  • レタスは手でザックリとちぎり、冷水に放つ。

  • オーブンは200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 手羽先のコショウ焼きの作り方5
    1

    200℃に予熱しておいたオーブンの焼き網に薄くサラダ油をぬり、鶏手羽先を並べる。薄く焼き色が付く位まで12～15分焼く。

  2. 手羽先のコショウ焼きの作り方6
    2

    器にレタス、プチトマト、(1)を盛り合わせ、ブロッコリーは房の中にマヨネーズを絞り入れて添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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