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献立
- 調理時間
- 189 Kcal
下準備
-
＜明太マヨ＞の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごきだし、マヨネーズと混ぜる。
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レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
-
グリルを予熱する。
作り方
-
1手羽先に切り込みを入れる。半量の手羽先の切り込みに＜明太マヨ＞、残り半量にユズコショウをはさむ。手羽先全体に薄く塩を振ってグリルでこんがり焼く。器にレタス、水洗いしたプチトマトと盛り合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用し、4本を7分（2回）焼いています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。片面焼きのグリルの場合は途中で手羽先の上下を返してください。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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