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- 包まないゴマあんまんのレシピ・作り方
下準備
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こしあんと練り黒ゴマを混ぜ合わせる。プリンカップにアルミカップを入れる。
こしあんがゆるい場合は鍋に入れて火にかけ、水分を飛ばして下さい。練り黒ゴマは下の沈殿しているかたい部分を使用して下さい。
作り方
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1ボウルに＜生地＞の材料を入れて泡立て器でグルグル混ぜ、ぬるま湯を加えてひとまとまりにする。
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2アルミカップに4等分にしたこしあんをのせ、上に＜生地＞をのせて黒ゴマを飾る。湯気の上がった蒸し器または深めのフライパンで10分蒸す。
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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito
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