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包まないゴマあんまん

時間が経ってもふわふわのあんまん、具を変えて肉まんにしてもOK。

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 4 個分 ）

<生地>

  

薄力粉

50g
  

強力粉

50g
  

砂糖

大さじ1
  

塩

少々

ぬるま湯

80～90ml

練り黒ゴマ

小さじ1

黒ゴマ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華菓子 / 蒸し菓子
種別：
デザート
公開日：
2016/05/09
更新日：
2016/05/08

下準備

  • 包まないゴマあんまんの下準備1

    こしあんと練り黒ゴマを混ぜ合わせる。プリンカップにアルミカップを入れる。

    こしあんがゆるい場合は鍋に入れて火にかけ、水分を飛ばして下さい。練り黒ゴマは下の沈殿しているかたい部分を使用して下さい。

作り方

  1. 包まないゴマあんまんの作り方2
    1

    ボウルに＜生地＞の材料を入れて泡立て器でグルグル混ぜ、ぬるま湯を加えてひとまとまりにする。

  2. 包まないゴマあんまんの作り方3
    2

    アルミカップに4等分にしたこしあんをのせ、上に＜生地＞をのせて黒ゴマを飾る。湯気の上がった蒸し器または深めのフライパンで10分蒸す。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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