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  4. 卵とナメコのとろみ汁のレシピ・作り方

卵とナメコのとろみ汁

献立
調理時間
カロリー
64 Kcal
材料  ( 4 人分

1個

ネギ

(刻み)大3

<調味料>

  

大3
  

みりん

小2
  

しょうゆ

小2
  

小2
  

片栗粉

大1

下準備

  • ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 卵は割りほぐしておく。

作り方

  1. 1

    鍋に片栗粉、だし汁、<調味料>を入れ、よく混ぜて強火にかける。煮立てば中火にし、ナメコを加える。

  2. 2

    再び煮立てば卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。火を止め、刻みネギ、白ゴマ、ショウガ汁を加え、全体に混ぜ合わせる。

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