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キャベツのポタージュ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

600ml
  

大3

下準備

  • キャベツはザク切りにする。

  • ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、水洗いして水気を拭き取り、細かく刻む。

作り方

  1. 1

     鍋に<スープ>の材料を入れ、強火にかける。煮立てばキャベツ、水気をきったジャガイモ、玉ネギを加え、野菜がしんなりするまで10~15分煮る。 

  2. 2

     1をミキサーにかけて網を通し、鍋に戻して温める。塩コショウで味を整え、器によそい、プレーンヨーグルト、刻んだプチトマトを浮かす。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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