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キャベツのポタージュ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

<スープ>

    

600ml
    

固形ブイヨン

1個
    

大さじ3
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ポタージュ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/05/07
更新日:
2014/05/15

下準備

  • キャベツはザク切りにする。

  • ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。

  • プチトマトはヘタを取り、水洗いして水気を拭き取り、細かく刻む。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れ、強火にかけ煮立てばキャベツ、水気をきったジャガイモを加え、野菜がしんなりするまで10~15分煮る。

  2. 2

    1をミキサーにかけて網を通し、鍋に戻して温める。塩、コショウで味を調え、器によそい、刻んだプチトマトを浮かす。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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