温かい豆腐花

電子レンジで手軽に作る豆腐花。暑い日は豆腐花とシロップを冷やしてもいいですね!

特集
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豆乳

(成分無調整)400ml

にがり

小さじ2

<シロップ>

  

黒砂糖

50g
  

50ml
  

ショウガ汁

少々

下準備

  • クコの実はお湯につけてもどす。

作り方

  1. 1

    耐熱容器に豆乳とにがりを入れてよく混ぜ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで3分40秒~4分加熱し、そのまま5分置いてかため、すくって器に盛る。

    3分40秒あたりから、豆乳が沸騰して吹きこぼれないように様子をみながら加熱してください。

  2. 2

    鍋に<シロップ>の材料を入れて中火にかけ、煮溶かす。

  3. 3

    <シロップ>をかけ、クコの実を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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