愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根と豚肉のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

大根

3～4cm

モヤシ

1/2袋

豚肉

(薄切り)2～3枚

みそ

大3～4

一味唐辛子

(好みで)
または

七味唐辛子

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/02/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根と豚肉のみそ汁の下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。

  • モヤシはザク切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げ、水気をきる。

  • 豚薄切り肉は包丁で細かく刻む。

作り方

  1. 大根と豚肉のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、豚肉の色が白っぽくなれば大根、ニンジン、モヤシを加えて炒め合わせる。

  2. 大根と豚肉のみそ汁の作り方5
    2

    全体に油がまわる位にサッと炒めあわせれば、だし汁を加える。煮立てば野菜が柔らかくなるまで5～6分煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。好みで一味又は七味唐辛子を振る。

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