愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サーモンのユズタルタル

切って混ぜるだけだからとっても簡単！卵黄を加える事でユッケのような味わいに。熱々ご飯にのせてもおいしいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

サーモン

(刺身用)150g

玉ネギ

1/4個

卵黄

1個分

<タレ>

  

ユズコショウ

小さじ1/3
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

チコリ

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2012/03/21
更新日：
2014/07/08

下準備

  • サーモンのユズタルタルの下準備1

    サーモンは1cm角に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにし、水に放って水気を絞る。

  • ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サーモンのユズタルタルの作り方4
    1

    ＜タレ＞のボウルに、サーモン、玉ネギ、卵黄を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、チコリを添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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