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ポークチャップ ごはんが進む 洋食屋さんの味わいに by松崎 恵理さん

ご飯がすすむ、ポークチャップの作り方を紹介します。15分で完成するお手軽レシピです。ケチャップの酸味と豚肉がよく合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(トンカツ用)2枚

小麦粉

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ケチャップ

大さじ1

中濃ソース

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/03/21
更新日：
2022/03/03

下準備

  • ポークチャップ ごはんが進む 洋食屋さんの味わいに by松崎 恵理さんの下準備1

    豚ロース肉は、筋を切ってコショウをふり、小麦粉を全体に薄くつけておく。

作り方

  1. ポークチャップ ごはんが進む 洋食屋さんの味わいに by松崎 恵理さんの作り方2
    1

    フライパンを熱してサラダ油をひき、豚ロース肉を両面焼く。

  2. ポークチャップ ごはんが進む 洋食屋さんの味わいに by松崎 恵理さんの作り方3
    2

    両面こんがり焼き色がついたら、ケチャップと中濃ソースを混ぜたものを加えて全体になじませる。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(14)

    • ポークチャップ ごはんが進む 洋食屋さんの味わいに by松崎 恵理さん

      豚小間に小麦粉つけて焼きました。いつも肉ごと味をしていましたが、小麦粉って大事な存在ときづきました。味が絡み、肉がしっとりします。玉ねぎと炒めたので甘めの仕上がりになりました。

    • ポークチャップ ごはんが進む 洋食屋さんの味わいに by松崎 恵理さん

      中濃ソースは常備してないのでウスターソースで代用しました。ハンパに余った玉ねぎも炒めてソースに。ちょっと少なめになったけど、お肉によく絡んでおいしかったです。

    • ポークチャップ ごはんが進む 洋食屋さんの味わいに by松崎 恵理さん

      ケチャップの量を少なくして、甘味を抑えた味付けにしました♪にんにく×バターで風味をアップ◎とってもおいしかったです！

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