豚小間に小麦粉つけて焼きました。いつも肉ごと味をしていましたが、小麦粉って大事な存在ときづきました。味が絡み、肉がしっとりします。玉ねぎと炒めたので甘めの仕上がりになりました。
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
豚ロース肉は、筋を切ってコショウをふり、小麦粉を全体に薄くつけておく。
作り方
-
1フライパンを熱してサラダ油をひき、豚ロース肉を両面焼く。
-
2両面こんがり焼き色がついたら、ケチャップと中濃ソースを混ぜたものを加えて全体になじませる。
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レシピ制作
松崎 恵理
一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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