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焼きおにぎり＆のり

香ばしく焼いたのりをおにぎりを食べる直前に巻いたら、パリッとして最高。もちろんそのまま食べてもよいですね！

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)お茶碗2～3杯
  

塩

適量

白ゴマ

大さじ3～4

<合わせダレ>

  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

焼きのり

1～2枚
  

ゴマ油

少々
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/08/04
更新日：
2014/12/09

作り方

  1. 焼きおにぎり＆のりの作り方1
    1

    炊きたてご飯は手を水でぬらして塩をつけ、おにぎりを4～6個作り、表面に白ゴマをからめる。

  2. 焼きおにぎり＆のりの作り方2
    2

    フライパンを弱火にかけて、1のおにぎりを並べ、全体にゴマが香ばしく焼けたら＜合わせダレ＞を塗って更に香ばしく焼く。

  3. 焼きおにぎり＆のりの作り方3
    焼きおにぎり＆のりの作り方3
    3

    焼きのりは半分に切って、片面に薄くゴマ油を塗り、軽く塩を振って、ゴマ油を塗った面どおしを合わせる。ゴマ油を塗っていない面をガス火でサッと炙り、お好みの大きさに切って器におにぎりと盛り合わせる。※おにぎりをのりで巻いても美味しいですし、単品でも美味しいですよ。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼きおにぎり＆のり

      ゴマの香りが香ばしく醤油タレがとても合います！フライパンで焼おにぎりを作ったことがなかったのですが、表面全体を漫然なく焼くことができました。海苔を巻いておいしくいただきました。

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