1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「カレービーフン」の献立 >
  4. 鶏ひき肉のスープのレシピ・作り方

鶏ひき肉のスープ
献立
調理時間
カロリー
113 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

鶏ひき肉

80～100g

油揚げ

1/2枚

ミツバ

1/2束

<スープ>

  

水

600ml
  

酒

大3
  

塩

小1
  

しょうゆ

小1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大1
  

水

大2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁

下準備

  • 鶏ひき肉のスープの下準備1

    ○油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細かく刻む。○干しシイタケはぬるま湯につけ柔らかく戻し、軸を切り落とし、水気を絞って細かく刻む。○ミツバは根元を切り落とし、1cmの長さに切る。

作り方

  1. 鶏ひき肉のスープの作り方2
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、シイタケを炒め、香りが立ってくれば鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまでしっかり炒める。油揚げを加え、更に炒めあわせる。

  2. 鶏ひき肉のスープの作り方3
    2

    ＜スープ＞を加え、煮立てばアクを取る。よく混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加えて、全体にも混ぜ合わせる。トロミがつけば刻みミツバを加えて火を止める。

ブログに投稿

「鶏ひき肉のスープ」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ