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鶏ひき肉のスープ
7回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 113 Kcal
下準備
-
○油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細かく刻む。○干しシイタケはぬるま湯につけ柔らかく戻し、軸を切り落とし、水気を絞って細かく刻む。○ミツバは根元を切り落とし、1cmの長さに切る。
作り方
-
1
鍋にゴマ油を中火で熱し、シイタケを炒め、香りが立ってくれば鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまでしっかり炒める。油揚げを加え、更に炒めあわせる。
-
2
＜スープ＞を加え、煮立てばアクを取る。よく混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加えて、全体にも混ぜ合わせる。トロミがつけば刻みミツバを加えて火を止める。
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