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フルーツ白玉
2回
おいしい
下準備
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ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る。
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缶詰めの桃は食べやすい大きさに切る。
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キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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バナナは皮をむき、1cm幅に切る。
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レモン汁以外の＜シロップ＞の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、粗熱が取れればレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やし、冷たくなれば桂花陳酒、フルーツを加える。
＜シロップ＞は缶詰めのシロップを使ってもOKです。
作り方
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1
白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れる。
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2
浮き上がってくれば1～2分ゆでて氷水に取り、冷たくなればザルに上げる。
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3
器に盛り分け、冷やした＜シロップ＞を注ぎ、氷、レモンの薄切り、炭酸水を注ぎ、あればミントの葉を添える。
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