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キャベツとベーコンのコンソメ鍋

シンプルなコンソメ味がニンニクしょうゆのタレに良く合うお鍋です。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

(ブロック)10cm

<スープ>

  

水

2000ml
  

白ワイン

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

<ニンニクしょうゆ>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

しょうゆ

大さじ4

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/27
更新日：
2016/06/22

下準備

  • キャベツとベーコンのコンソメ鍋の下準備1

    キャベツ、玉ネギは食べやすい大きさに切る。

  • ベーコンは2cm角に切る。

  • トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。

  • ＜ニンニクしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツとベーコンのコンソメ鍋の作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、ベーコン、玉ネギを入れ、蓋をして煮込む。

  2. キャベツとベーコンのコンソメ鍋の作り方6
    2

    キャベツ、トマトを加え、もう一度蓋をする。

  3. キャベツとベーコンのコンソメ鍋の作り方7
    3

    取り鉢に取り分け、＜ニンニクしょうゆ＞はお好みの濃さに鍋の＜スープ＞で薄める。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa

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