愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

梅おかゆと半熟卵

始めから梅干しを加えて炊いた梅おかゆ。ほんのり酸味がついたおかゆをやっぱり食べる時に梅干しをほぐしていただきましょう。半熟卵を添えて一緒に崩しながら食べても美味しい。

材料  （ 1 人分 ）

お米

1/2カップ

水

500ml

大葉

2～3枚

卵

1個

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2001/05/21
更新日：
2015/01/28

下準備

  • 梅おかゆと半熟卵の下準備1

    お米は水洗いし、ザルに上げておく。

  • 大葉は軸を切り、縦半分に切って細切りにする。

  • 常温に戻した卵は、たっぷりの水と共に中火にかけ、煮立ったら少し火を弱めて5分ゆでる。ゆで上がったら流水で冷やしておく。

作り方

  1. 梅おかゆと半熟卵の作り方4
    1

    大きめの鍋に洗い米、水、梅干しを入れ、鍋に蓋をして中火にかける。

  2. 梅おかゆと半熟卵の作り方5
    2

    煮立ってふきこぼれそうになったら蓋をずらして7分そのまま煮る。

  3. 3

    弱火にして蓋をし、20分煮る。火を止めてそのまま5～6分蒸らす。梅干しの種を取り出して器に入れ、刻み大葉を散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1549

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「梅おかゆと半熟卵」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 梅おかゆと半熟卵

      お腹に優しいメニューです。
      おかゆだけだと塩気が物足りないことが多いのですが、梅からの塩気がちょうど良く、また梅の酸味も和らいで食べやすくなりました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ