愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏もも肉のきな粉照り焼き

きな粉としょうゆの甘じょっぱいソースが夕食にもお弁当にもピッタリな一品。

かんたん
調理時間
＋焼く時間
カロリー
348 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

きな粉

大さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

オリゴ糖

大さじ1/2

トマト

1/2個

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/10

作り方

  1. 鶏もも肉のきな粉照り焼きの作り方1
    1

    鶏もも肉を観音開きにし、半分にカットする。塩を振り、下味をつける。

  2. 鶏もも肉のきな粉照り焼きの作り方2
    2

    ボウルにきな粉、しょうゆ、オリゴ糖を混ぜ合わせ、(1)にもみ込む。からみにくい場合は、分量外の水を小さじ1/4～1/2加える。

    濃厚なきな粉液が残らないように全体にもみ込みます。

  3. 鶏もも肉のきな粉照り焼きの作り方3
    3

    分量外のサラダ油をひいたフライパンに(2)をのせ、中火で中に火が通るまで両面焼く(約8～10分)。

  4. 鶏もも肉のきな粉照り焼きの作り方4
    4

    食べやすい大きさに切り分け、サニーレタス、トマトを添えた器に盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

・オリゴ糖を使うことにより、肉との絡みが良くなります。また焼き上がりに照りが出来ます。常温に戻した肉を中火でゆっくりと焼きましょう。
・鶏肉は1枚210～280gを目安としています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数213

岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

岡本 由香梨制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

デリごはん

「鶏もも肉のきな粉照り焼き」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 鶏もも肉のきな粉照り焼き

      きな粉の味が香ばしく、鳥もも肉のおいしさをぎゅっと包み込む役割もして、新鮮な味わいでした。甘みもあり美味しかったです。はちみつを使用しました。

    • 鶏もも肉のきな粉照り焼き

      きな粉を料理で使う発想が素晴らしい！と思いました！コクが出て美味しく、あっという間に平らげました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ