家族全員大好きなナスのはさみ揚げ！面倒ですがリクエストが多く重い腰を上げましたw
こんなにたくさん揚げたのにあっと言う間になくなりました〜
イイネ！
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- ナスのはさみ揚げのレシピ・作り方
下準備
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ナスはヘタを落とし、幅1.5cmの輪切りにする。さらに、横に切り込みを入れ(切り離さないように)、水に放つ。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
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2ナスの水気を拭き取り、切り込みに小麦粉小さじ2を薄く振って、(1)の＜タネ＞をはさむ。
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3(2)に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で中に火が通るまで揚げる。
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4器にキャベツ、プチトマト、(3)を盛り合わせ、ケチャップ、ウスターソースを添える。
みんなのおいしい！コメント
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これだと普段食べない那須でも食べてくれる子供たち！大量に作りました！しょうががきいていてとても美味しいです。
イイネ！1
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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