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野菜の浅漬け

玉ネギ、ミョウガ、キュウリを甘酢に漬けて味が含んだら完成。前日に作っておいてもOK！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<甘酢>

  

酢

大さじ4
  

砂糖

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々
  

赤唐辛子

(輪切り)少々

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2011/08/08
更新日：
2011/07/27

下準備

  • 野菜の浅漬けの下準備1

    玉ネギは厚さ5mmに切る。

  • ミョウガは縦4つに切る。

  • キュウリは厚さ5mmの斜め切りにする。

作り方

  1. 野菜の浅漬けの作り方4
    1

    鍋に＜甘酢＞の材料を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、熱いうちに玉ネギ、ミョウガ、キュウリを加える。

  2. 野菜の浅漬けの作り方5
    2

    粗熱が取れたら厚手のビニール袋に移し入れ、冷蔵庫で半日置く。(ヒント)調理時間に漬け込む時間は含みません。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 野菜の浅漬け

      きゅうりとタマネギで作りました。
      パパッと作れて美味しいから重宝しています♪
      さっぱりしているので、どんな料理にでも合いますね☆

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