作り方
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1白身魚は皮と骨を取り除き、小麦粉を薄くまぶしてバターを熱したフライパンで焼く。
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2
すり白ゴマとプレーンヨーグルトを混ぜ合わせ、(1)にかける。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・白身魚とブロッコリーのミルク煮(1人分)】＜材料＞白身魚のムニエル・15g/ブロッコリー・1房/玉ネギ(みじん切り)・小さじ1/バター・少々/牛乳・100ml/固形スープの素・1/4個＜作り方＞1. 白身魚のムニエルは小さく切り、ブロッコリーは柔らかくゆでて7～8mm角に切る。2. フライパンにバターを熱し、玉ギを炒める。しんなりしたら、(1)、牛乳、固形スープの素を加えてひと煮たちさせる。
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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未
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