愛あるセレクトをしたいママのみかた

厚揚げのピーナッツそぼろ煮

材料  （ 1 人分 ）

厚揚げ

1/2個

<ピーナッツ肉みそ>

  

ピーナッツバター

(加糖)大さじ1.5
  

みそ

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1/2
  

豆板醤

少々
  

ショウガ汁

1片分
  

酒

大さじ2
  

水

大さじ2
  

片栗粉

小さじ1/2

パクチー（香菜）

(刻み)大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/30
更新日：
2011/10/05

作り方

  1. 1

    厚揚げは全体に熱湯をかけて油を落とし、ひとくち大に切る。

  2. 2

    鍋に＜ピーナッツ肉みそ＞の材料を入れ、菜ばし4～5本で混ぜる。火にかけながら絶えず混ぜ、鶏ひき肉に火を通す。

  3. 厚揚げのピーナッツそぼろ煮の作り方3
    3

    厚揚げを加え、＜ピーナッツ肉みそ＞をからめながら煮る。水分が少なくなったら火を止めて弁当箱に詰め、香菜をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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