愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

菜の花と豆腐のゴマ和え

ゆでた菜の花とニンジンの色が鮮やか。上品な味付けです。

材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/2束

木綿豆腐

(小)1丁

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

だし汁

小さじ1  作り方 >>
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/02/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花と豆腐のゴマ和えの下準備1

    熱湯に菜の花を入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気をきる。大きい場合は長さ3～4cmに切る。

  • ニンジンは皮をむいて細切りにし、熱湯でサッとゆでて水気をきる。

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。

  • ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 菜の花と豆腐のゴマ和えの作り方5
    1

    ＜和え衣＞のボウルに、菜の花、ニンジン、木綿豆腐(手で崩しながら)を加え、サッと和えて器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

春はすぐそこ！「菜の花」を使った簡単レシピ
春はすぐそこ！「菜の花」を使った簡単レシピ

野菜売り場に「菜の花」が並ぶと春の訪れを感じます。ちょっぴり苦味が美味しい菜の花は彩りがよく、栄養価も高い食材です。このまとめでは、定番のからし和えやお浸しの他、パスタやグラタン、ちらし寿司など、春の訪れを感じられる菜の花満喫レシピをご紹介します。

「菜の花と豆腐のゴマ和え」の関連レシピ

「菜の花」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 菜の花と豆腐のゴマ和え

    菜の花が大好きなので、変わったレシピを探していました。白和えの甘みと菜の花の苦味が合わさってとても美味しかったです。菜の花のレパートリーが増えました❤︎

  • 菜の花と豆腐のゴマ和え

    春を感じる菜の花を使って、サッと出来る一品。彩りも鮮やかな優しいお味に仕上がりました。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ