1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「旬の味わい 鮎の炊き込みご飯」の献立 >
  4. 揚げナスのおろし和えのレシピ・作り方

揚げナスのおろし和え
献立
調理時間
カロリー
124 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ナス

4本
  

塩

大さじ1
  

塩

小さじ2

<おろしダレ>

  

大根おろし

1.5カップ
  

薄口しょうゆ

小さじ2

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜

下準備

  • 揚げナスのおろし和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、一口大に切り、塩水につけてアクを抜き、水気を拭き取る。

  • ちりめん白長ウリは両端を切り落とし、1cm幅の輪切りにして塩をからめ、10分置き、水洗いして水気を切る。

    ちりめん白長ウリは新種のウリで、皮ごと生で食べられるものなんです。キュウリに似ているので代用しても。

  • ＜おろしダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 揚げナスのおろし和えの作り方4
    1

    　ナスを170℃揚げ油に入れてサッと揚げ、＜おろしダレ＞に混ぜ合わせる。

  2. 揚げナスのおろし和えの作り方5
    2

    ウリを混ぜ合わせ、冷たく冷やす。

    たくさん作って冷やしておけば、3日間位は美味しくいただけますよ！

ブログに投稿

「揚げナスのおろし和え」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ