子供も食べるので赤唐辛子はなしで作ったのですが、アサリの旨味がパスタまでしっかり染み込んでとても美味しくできました。しかもフライパン一つでできるので簡単！洗い物も少なくなっていいこと尽くし。
イイネ！
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- アサリとキャベツのワンポットパスタのレシピ・作り方
作り方
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1アサリは水洗いしておく、キャベツはザク切りにする。ニンニクは薄切りにする。
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2フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、アサリ、白ワイン、種を出した赤唐辛子を入れる。
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3アサリが開いたら水を注ぎ入れ半分に折ったスパゲディー、キャベツ、塩を入れる。ひと混ぜしたら蓋をして中火で袋の表記時間煮る。
アサリは開いたらフライパンから取り出してスパゲティーが出来上がった後に加えると身がふっくらとします。
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4蓋を開けて、水分が多く残っていたら蓋はせずに1～2分ほど煮る。
このレシピのポイント・コツ
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・アサリから塩分が出ますので、味付けは控えめにしてあとから味を見て足してください。今回は直径26cmのフライパンを使用しています。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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