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太鼓判 10+ おいしい！

タケノコのニンニクしょうゆ炒め

サッと作れて季節感も楽しめる一品。彩りと香りの良い木の芽がポイント！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1

木の芽

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/04/16
更新日：
2014/06/23

作り方

  1. タケノコのニンニクしょうゆ炒めの作り方1
    1

    水煮タケノコは厚さ5mmのひとくち大に切る。鶏もも肉は細切りにし、塩をもみ込む。ニンニクは薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. タケノコのニンニクしょうゆ炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら水煮タケノコ、ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら＜調味料＞を加えて炒め合わせる。

  3. タケノコのニンニクしょうゆ炒めの作り方3
    3

    器に盛り、木の芽を散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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