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太鼓判 10+ おいしい！

くずし豆腐の黒酢和え

ただ混ぜるだけなのに、後を引く美味しさ。何か足りないときの、プラス一品におすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

5～6cm

大葉

4枚

<調味料>

  

黒酢

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/21

下準備

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、冷蔵庫で1時間程度置き、水きりする。

    水きりする時間は調理時間に含まれません。

  • くずし豆腐の黒酢和えの下準備2

    プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。白ネギと大葉は粗みじん切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. くずし豆腐の黒酢和えの作り方3
    1

    ボウルに木綿豆腐を崩しながら入れる。プチトマト、白ネギ、大葉を加えてサックリ混ぜ合わせる。

  2. くずし豆腐の黒酢和えの作り方4
    2

    (1)を器に盛って＜調味料＞をかけ、刻みのりをのせる。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • くずし豆腐の黒酢和え

      黒酢とごま油がマッチして、食欲が増しますね！プラスでレタスや残った福神漬けもトッピングしました。食感も良かったですね。

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