肉プラス玉ネギで作りました。下にキャベツを敷くので野菜もしっかり摂れて、食べ応えがあります。甘酢あんがとっても美味しかったです！
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「肉だけ酢豚」の献立 >
- 肉だけ酢豚のレシピ・作り方
下準備
-
豚肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめて10分置く。
-
キャベツはせん切りにして、水に放つ。シャキッとすれば熱湯に入れ、サッとひと混ぜしてザルに上げる。しっかり水気をきり、冷ましておく。
-
ミツバは水洗いし、根元を切り落とす。飾り用の葉を取り置き、残りは2cm位に刻む。
-
揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
-
1豚肉に片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でサックリ揚げ、油をきる。
-
2フライパンに＜合わせ調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)の豚肉を加える。木ベラで混ぜ合わせ、トロミがついたら火を止める。
-
3器にキャベツを広げて(2)を盛り、ミツバを周りに散らし、中央に飾り用のミツバをふんわり添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ミツバの代わりに香菜(コリアンダー)でもOKです。味はエスニックになります。ブレンドで使っても！
|
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数153
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
「肉だけ酢豚」の関連レシピ
北京風酢豚
肉だけ酢豚
豚バラ肉のコトコト煮込み
レンコンの肉きんぴら
ラムとキュウリの炒め物
「豚肉」を使ったその他のレシピ
-
冷しゃぶそばサラダ
-
豚とジャガイモのソテーケチャップ和え
-
作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどん
-
厚揚げとインゲンのトロミ炒め
-
豚肉とキノコのオイスター炒め
-
トマトと豚肉の卵炒め
-
ちゃんぽん風炒め
-
塩麹豚汁
-
ちくわキュウリの肉巻き
-
和風カレー丼
ピックアップ
最新の おいしい！
-
おでん がおいしい！
ゲストさん 08:42
-
エビ玉ポン酢あんかけ がおいしい！
ゲストさん 08:39
-
アボカドのせハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:37
-
チンゲンサイのサッパリ炒め がおいしい！
ゲストさん 08:16
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 07:58
-
ピーマンのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 07:12
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 06:13
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 05:59
-
ホウレン草と卵のオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 05:42
-
ワカメのスープ がおいしい！
ゲストさん 04:07
-
キュウリとツナの冷や汁 がおいしい！
ゲストさん 03:41
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 03:07
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 01:46
-
ワインしゃぶしゃぶ がおいしい！
ゲストさん 00:58
-
カボチャのチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 00:52
ウーマンエキサイト特集
