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- サキイカと大根のハリハリのレシピ・作り方
下準備
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切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10分つけて水気を絞る。長い場合は、食べやすい長さに切る。
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ボウルで＜甘酢ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜甘酢ダレ＞のボウルに切干し大根、サキイカ、ショウガ、赤唐辛子を加えて全体に合わせる。20分以上漬け込み、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・たくさん作って冷蔵庫で保存すれば、1週間位OK。常備菜に便利ですよ。刻み昆布を混ぜ合わせても美味しいです。
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