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大根とサキイカの梅肉和え

塩もみした大根と旨味たっぷりのサキイカをサッパリ梅肉で和えて！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々
  

みりん

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/02

下準備

  • 大根とサキイカの梅肉和えの下準備1

    大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにし、塩を振って軽くもんで置いておく。

  • サキイカは長さ2～3cmに切り、細く裂く。

  • 梅干しは種を取り、果肉を包丁で細かく叩く。

作り方

  1. 大根とサキイカの梅肉和えの作り方4
    1

    ボウルに梅干し、みりんを混ぜ合わせ、水気を絞った大根、サキイカを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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