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太鼓判 10+ おいしい!

サキイカのかき揚げ

19回 おいしい

サキイカと玉ネギ、ちくわを合わせてかき揚げに。バリバリッとした食感がたまらない!

献立
調理時間
カロリー
534 Kcal
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/2個

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

片栗粉

大さじ2
  

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
かき揚げ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2010/05/24
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • ちくわは縦半分に切り、斜め細切りにする。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    ボウルにサキイカ、ニンジン、玉ネギ、ちくわ、<衣>の小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。水を加え、全体にまとまとまるくらいに合わせる。

  2. 2

    170℃の揚げ油に、(1)をひとくち大ずつまとめるようにして入れ、サクッと揚げる。器に盛り、お好みでマヨネーズや一味唐辛子を添える。

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